연말파티 가성비좋은 와인추천
TIP 1 와인 잔에 와인은 어느 정도 채워야 할까?경민석은 ‘와인 잔의 지름이 가장 큰 부위, 즉 잔의 가장 넓은 부분’까지 따르라고 조언한다. “잔의 위 공간은 향이 머무르는 자리입니다. 잔이 클수록 향이 더 많이, 잘 담기죠.” 우리의 뇌는 ‘향’도 맛으로 인지한다. 냄새를 맡지 않고 바로 와인을 마시는 행동은 코를 막고 음식을 먹는 것과 다름없다. TIP 2 스크루 or 코르크? 둘 다 와인의 마개를 뜻한다. 일반 음료수처럼 손으로 돌려서 딸 수 있는 뚜껑의 형태를 스크루, 우리가 익숙하게 알고 있는 마개가 코르크다. 스크루 캡은 신선함이 오래 유지된다. 숙성이 필요한 와인은 코르크 마개로 막아 고유한 향과 풍미를 지킬 수 있는 강점이 있다. TIP 3 빨리 ‘칠링’하는 비법은?와인을 ‘빨리’ 차..
2016.12.01